Corsi di cucina
News | martedì 8 febbraio 2011
Cari soci,
stiamo progettando per voi – insieme a cuochi professionisti – una serie di corsi di cucina che hanno lo scopo di promuovere l’idea di un cibo che sia gustoso, bello, pratico, informale, esperienziale, eticamente corretto.
Il primo in programma (fine febbraio – inizio marzo: date in corso di definizione):
TECNICHE DI CUCINA – Master of Food – In collaborazione con Slow Food Reggio Emilia
Saper cucinare è un’arte e farlo bene è tutt’altro che facile: se quando siete in casa non riuscite ad andare al di là di un piatto di spaghetti scotti ma sentite la necessità di qualcosa di più e di meglio, ma anche se avete già il sacro fuoco della passione e intendete perfezionarvi, ecco un corso che fa per voi: 4 lezioni tematiche (ortofrutta, cereali e legumi, carne, pesce) per acquisire le conoscenze teoriche e pratiche basilari per lavorare ai fornelli.
Le lezioni spaziano dall’utilizzo dell’utensileria alle principali tecniche di cottura, dai metodi di conservazione degli alimenti alle salse e ai fondi di cottura.
Vi aggiorneremo presto con dettagli più precisi su questo progetto.
Nel frattempo pensateci e contattateci per qualsiasi curiosità!
Ci vediamo domenica al brunch!
Le Papille
